🐟🔥 Una explosión de sabor llegó a la cocina de Como en Casa con Astrid Asmat, representante de Batán Mochero, quien nos mostró paso a paso cómo preparar el tradicional ceviche de caballa, un plato infaltable en la gastronomía mocherina. Esta receta, llena de historia y sazón, fue preparada en vivo directamente desde la campiña de Moche, resaltando los sabores frescos del norte del Perú.
🔪 ¿Qué se presentó en vivo?
✅ Preparación del ceviche de caballa con ingredientes frescos.
✅ Toques mocheros con ají mochero y tumbo.
✅ Secretos para macerar la caballa sin perder su textura.
📌 Datos adicionales: La caballa es un pescado azul rico en Omega 3, ideal para mantener el corazón sano. En Moche, este platillo se sirve tradicionalmente con yuca sancochada y zarandaja.
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