Cajamarca: Gran Productor de Papa
Desde el 2005, se celebra cada 30 de mayo el Día Nacional de la papa. Esta festividad busca resaltar la importancia de este tubérculo en la alimentación mundial. Cajamarca, región ubicada en el cuarto lugar a nivel nacional en producción de papa, supera las 350 mil toneladas al año.
La Papa en Cajamarca: Un Producto Emblemático
Nuestra región, Cajamarca, es líder en producir la papa de consumo. La papa es un producto emblemático que beneficia a 40,000 familias en la feria consume lo que Cajamarca produce.
La papa es altamente nutritiva, rica en vitamina C, minerales como el hierro y el zinc. Aprovecha su versatilidad culinaria en tu dieta.
Promoción de la Papa en Cajamarca
Las autoridades locales promueven el emprendimiento regional a través de la feria «Consume lo que Cajamarca Produce». Los productores de papa del Encalladique Jabamba cosechan tres variedades: Bañacina, Amarillo y Encalladique.
