Su principal ingrediente se cultiva en el valle de Moche, en la región La Libertad. Se trata un licor preparado con la bebida bandera del Perú, el pisco, y el ají mochero, reconocido por su agradable aroma y picor.
Lleva el nombre de una de las deidades más importantes de la cultura mochica, Degollador o Aia Paec. Su sabor es una combinación de 10 ingredientes y busca revalorizar principalmente el ají mochero, un producto ancestral.
Sabino Mendoza, agricultor de la Campiña de Moche, apoyó esta propuesta, pues aseguró que ahora el ají mochero será más conocido no solo en Trujillo, sino en otras regiones del Perú.
El aroma y sabor de Degollador fue resaltado por el público asistente a la presentación del licor, en el Museo Café Bar, ubicado en la cuadra 7 del Jirón Independencia, en el Centro Histórico de Trujillo.
Rolando Arias, embajador de esta marca trujillana, aseguró que el licor ya se encuentra disponible al público en Lima, Chiclayo y Trujillo.
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