Inicio Destacada Innovación Agroindustrial en Perú: Presentan Tecnologías Futuristas en Evento de dos Días

Innovación Agroindustrial en Perú: Presentan Tecnologías Futuristas en Evento de dos Días

Mario Bazán, coordinador de Transferencia Tecnológica Chavimochic, habla sobre las últimas tendencias en innovación agroindustrial y un evento de dos días centrado en la materia. Destaca la necesidad de adaptarse al consumidor moderno, que busca opciones más saludables.

Transferencia de Tecnología y Nuevas Herramientas

En asociación con el Ministerio de la Producción, se organiza un evento que presenta líneas de inteligencia artificial, tecnología en equipamiento y comercio digital aplicado a los alimentos. El objetivo es compartir tecnologías y experiencias de empresas ya consolidadas.

Alimentos Personalizados y Adaptados

Se presenta una innovadora tecnología de España: impresoras que imprimen comida para personas con disfagia. Además, se aborda la tendencia de los alimentos funcionales y fermentados, que permiten una mejor absorción de nutrientes.

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