En Trujillo, una ciudad donde la gastronomía cobra protagonismo en cada esquina, el ambiente del Día Nacional del Ceviche vibró con entusiasmo. La celebración del 28 de junio atrajo a cientos de ciudadanos a la plazuela El Recreo, donde la combinación de cultura, música y comida consolidó una experiencia única. El ceviche no solo fue el plato principal, sino el motivo de reunión, orgullo e identidad para muchos trujillanos.
¿Por qué hubo tanta fila en Trujillo por ceviche?
El principal atractivo fue la degustación gratuita del emblemático plato. Las filas se extendieron por metros, mientras los asistentes esperaban con paciencia su porción de ceviche fresco y picante. La iniciativa no solo buscó alimentar, sino también revalorizar este símbolo nacional a través de la experiencia directa con el público.
¿Qué se celebra realmente el 28 de junio?
Desde el 2008, cada 28 de junio se celebra en el Perú el Día Nacional del Ceviche, fecha establecida para rendir homenaje al plato bandera del país. El objetivo es impulsar su reconocimiento global, así como promover la riqueza de la gastronomía peruana a nivel internacional. En esta jornada, el ceviche se reafirma como una expresión de identidad y orgullo colectivo.
¿Qué dijo la organización sobre el ceviche Trujillano?
El presidente de AHORA, Timoteo Maza, destacó que el ceviche trujillano ya tiene un prestigio ganado en todo el país, gracias a su sazón y frescura. Además, resaltó que, aunque existen múltiples formas de preparar este plato, el elemento común en todas es el toque picante característico de la cocina peruana.
¿Cómo vivieron los trujillanos esta jornada gastronómica?
Los asistentes no solo disfrutaron del ceviche, sino también de espectáculos de marinera y presentaciones culturales. El ambiente fue festivo, familiar y cargado de tradición. Como bien dijo un ciudadano: “más que una fecha, es una declaración de sabor y tradición que une a todos los peruanos”.
