El precio del pollo el Trujillo está incrementando, el kilo, que antes costaba 11 soles, ahora bordea los 13 incluso amenaza con llegar a los 14 soles. Este problema afecta a las amas de casa y a los comerciantes.
Para las amas de casa, que están preocupadas por la alimentación de su familia, optaron por reemplazar el pollo por pescado, aprovechando que el precio es menor.
Caballa, bonito y jurel, fueron los peces preferidos por los trujillanos. La gastronomía peruana brinda una variedad de platillos a base del pez, que aprovechan su sabor y el alto valor nutricional.
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