En la temporada de invierno, la producción de pescado bajará hasta un 70% en el terminal pesquero de Buenos Aires. Los precios también se incrementarán entre un 50% y 100 % del costo regular.
Pronostican Decadencia en la Producción Pesquera Trujillana
Trujillo se prepara para una temporada de invierno especialmente desafiante este año. La producción de pescado en el terminal pesquero se espera que descienda hasta un 70% en los próximos meses. A medida que el volumen de la pesca disminuye, los precios también aumentan, oscilando entre un 50 y un 100% del costo regular.
Efecto de las Condiciones Oceánicas en la Pesca
Las condiciones de las aguas y el oleaje en invierno hacen que los peces sean más difíciles de acceder. Esto, junto con factores adicionales como el calentamiento de las aguas y un oleaje más fuerte de lo común, ha llevado a una baja en la producción y al ingreso del producto.
Cambios en la Disponibilidad de Pescado
Recientemente, ha habido un ingreso de pescados como bonito y caballa frescos, aunque en menor cantidad que en años anteriores. El jurel, por otro lado, sigue siendo escaso y se ofrece principalmente congelado.
Los precios de estos pescados, incluyendo los de carne blanca como el horno y tilapia, están subiendo. Los pescados de mayor costo como la cabrilla y corvina se venden desde los 35 soles el kilo.
