La producción de fresa en Lima y otras regiones del país marcó un nuevo hito en el panorama agroexportador nacional durante el cierre del 2025. En un contexto de dinamismo agrícola y mayor demanda internacional, la fresa peruana se consolidó como uno de los cultivos con mayor crecimiento del año. El resultado colocó al Perú en una posición estratégica dentro del comercio global de esta fruta.
¿Cómo la producción de fresa peruana alcanzó un récord histórico?
De acuerdo con el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, la producción nacional superó las 62 mil 800 toneladas durante el año. Entre enero y septiembre, el volumen creció 51.3% frente al 2024, reflejando una expansión sostenida del cultivo. Este avance respondió a mejoras en manejo agronómico y condiciones climáticas favorables.
¿Por qué el Norte Chico de Lima lideró la producción nacional?
El Norte Chico de Lima concentró el 90% de la producción de fresa gracias a su pH de suelo adecuado y al uso de riego por goteo tecnificado. La fresa mostró alta sensibilidad a la salinidad, lo que limitó su cultivo a zonas con condiciones específicas. Esta ventaja natural permitió altos rendimientos y calidad exportable.
¿Qué mercados impulsaron las exportaciones de fresa fresca?
Las exportaciones de fresa fresca superaron las 15 mil toneladas durante el año. El 95% de los envíos tuvo como destino España, consolidando a este país como el principal comprador. Este flujo fortaleció el posicionamiento del producto peruano en Europa.
¿Cuál fue el impacto de la fresa congelada en el comercio global?
Estados Unidos lideró el consumo de fresa congelada peruana, con exportaciones que alcanzaron las 27 mil toneladas. Este producto, con una vida útil de hasta diez meses, impulsó al Perú al octavo lugar como exportador mundial. El país representó el 4% del comercio global de fresas congeladas.
