La escasez de pollo ha provocado un incremento en su precio en el mercado La Hermelinda, alcanzando los S/9.50 por kilo. Esta situación preocupa a los comerciantes y amas de casa, quienes se ven afectados por el alza. Los proveedores han reducido la cantidad de pollo disponible, lo que ha influido directamente en el aumento de su costo.
Ante el alza del precio del pollo, los consumidores están optando por menudencias o pescados más económicos. Aunque el pollo es un alimento básico en la dieta peruana, las amas de casa buscan opciones más asequibles como el espinazo y el cuello. Otros productos como el gallo y la gallina también han subido de precio, lo que complica aún más las decisiones de compra.
Expectativas de regulación del precio del pollo
Los comerciantes esperan que la producción de pollo se regularice en las próximas semanas, lo que podría reducir su precio. Aunque el costo actual del pollo bordea los S/9.50, hay indicios de que los galpones están empezando a producir más. Esta situación ha generado una disminución en la compra de pollo, afectando la preparación de alimentos en restaurantes y hogares.
Impacto en el consumo familiar por alza del precio del pollo
El incremento en el precio del pollo ha llevado a las familias a reducir su consumo, comprando menos de lo habitual. En algunos casos, la cantidad de pollo adquirida se ha reducido a la mitad, impactando directamente en la preparación de alimentos diarios. Este aumento genera incertidumbre sobre la capacidad de las familias para acceder a este alimento básico.
