A solo un mes de las fiestas navideñas, el precio del pollo en el mercado La Hermelinda ha registrado un aumento. El kilo de pollo, que semanas atrás costaba 7.50 soles, ahora se vende a 8.50 soles. Este incremento es una tendencia habitual en esta época del año, cuando la demanda se incrementa debido a las festividades. A pesar de que la gallina y el gallo mantienen precios estables, el pollo es la ave que más ha experimentado cambios en su valor.
Escasez de producción impulsa el aumento del precio
Según los comerciantes del mercado, este aumento en el precio del pollo se debe a la baja producción en las avícolas y la proximidad de la Navidad. La señora María, una de las vendedoras, explicó que las empresas avícolas no están tomando riesgos debido a la baja rentabilidad en la producción, lo que ha limitado la oferta de este producto. Como resultado, el precio podría seguir subiendo en las próximas semanas, alcanzando hasta 9.50 soles por kilo.
Alternativas más económicas: gallina y gallo
A pesar del incremento en el precio del pollo, otros tipos de aves como la gallina y el gallo permanecen a precios más accesibles. El kilo de gallina se encuentra desde 5.80 soles, y el gallo se vende a 6 soles. Las ventas de gallina, en particular, han bajado en precio, lo que ha permitido que algunos consumidores busquen alternativas ante el alto costo del pollo. Se espera que estos precios se mantengan estables durante la temporada navideña.
Previsiones para la campaña navideña en La Hermelinda
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, los comerciantes del mercado La Hermelinda esperan una alta demanda de aves. Sin embargo, la incertidumbre sobre el precio del pollo mantiene en alerta a los compradores. La señora María señaló que las ventas han mejorado en los últimos días, pero hay incertidumbre sobre si el precio seguirá subiendo o si se estabilizará. Los consumidores deben estar preparados para posibles incrementos adicionales.
