Cada tercer domingo de julio, Perú rinde homenaje a uno de sus platos más emblemáticos: el pollo a la brasa. Este día especial no solo destaca la importancia culinaria de este delicioso platillo, sino también su valor cultural y social en la vida diaria de los peruanos.
Origen y significado de la celebración
El Día del Pollo a la Brasa se celebra para reconocer y promover uno de los platos más queridos del país. La tradición de preparar y consumir pollo a la brasa tiene profundas raíces en la gastronomía peruana, reflejando la mezcla única de sabores y técnicas que caracterizan la cocina del Perú. Este día también sirve para resaltar el trabajo de miles de restaurantes y pollerías que forman parte integral de la economía local.
Desde el año 2010, el Ministerio de Agricultura de Perú oficializó la celebración del Día del Pollo a la Brasa cada tercer domingo de julio. Esta fecha fue elegida para coincidir con la temporada de vacaciones de medio año, cuando las familias tienen más tiempo para reunirse y disfrutar de este plato en compañía de sus seres queridos.
Ciudades con Mayor Consumo
El pollo a la brasa es un plato que se disfruta en todo el país, pero algunas ciudades destacan por su alto consumo y popularidad de este manjar. Un estudio de la plataforma de delivery PedidosYa revela que, después de Lima, Arequipa y Trujillo son las ciudades donde más se consume este rico platillo.
