Con más de 711 mil familias dedicadas al cultivo de papas en el país, Perú es el principal productor de este tubérculo en América Latina. En vísperas de la celebración del Día Internacional de la Papa, este próximo jueves 30 de mayo, el ingeniero Miguel Quevedo, coordinador de la cadena de la papa del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, destacó el impresionante rendimiento del sector.
«El Perú es el primer productor de papa en América Latina, superando a unos 21 países de la región. Este liderazgo ha sido constante a lo largo del tiempo. En los últimos 5 años, hemos mantenido un promedio de producción por campaña de 6 millones de toneladas», señaló Quevedo.
Desafíos por el Fenómeno El Niño
A pesar de desafíos climáticos como el Fenómeno de El Niño, que el año pasado redujo la producción a 5.3 millones de toneladas, Perú continúa siendo un referente en la región, seguido de cerca por Colombia, Ecuador y Chile.
¿Cuáles son las especies de papa más consumidas?
Con más de 4 mil variedades de papa, Perú deleita a los paladares con una gama diversa de sabores, texturas y colores. Entre las favoritas a nivel nacional se encuentran la papa Canchán, la papa amarilla Tumbay, papa Huayro, papa Yungay, papa Huamantanga y papa Peruanita.
Además, estudios revelan que aproximadamente 300 mil toneladas de papa peruana abastecen las pollerías a lo largo del país. Por otro lado, una parte considerable de estos tubérculos se exporta a países como Estados Unidos y naciones europeas, consolidando así la reputación de la papa peruana en el mercado internacional.
