No cabe duda de que el ceviche es uno de los platos bandera del Perú y desde la región La Libertad le rindieron un homenaje a modo de celebración por ser considerado por la Organización de las Naciones Unidas (UNESCO) como Patrimonio de la Humanidad. El festival se realizó en medio del programa de «Museos Abiertos» en la zona arqueológica Chan Chan.
