Tras la pandemia mundial de la Covid-19, el consumo de pavos en la región La Libertad disminuyó un 20 %. Sin embargo, en estas fechas navideñas el consumo de aves, en especial de pollos y pavos se está recuperando e incrementando significativamente, así lo informó el comité gremial de industria avícola, ganadera y empresas conexas de la Cámara de Comercio de La Libertad (CCLL).
“El consumo y venta de aves crece significativamente por estas fechas, las familias liberteñas por lo general consumen entre pavo y pollo. En el caso del pollo hablamos de porcentajes de 3 % a 5 % en incremento de ventas, y en el caso del pavo, 8 %”, destacó Manuel Cumpa González, presidente de dicho comité.
Según González, al mes se comercializan entre 15 y 16 millones de pollos en La Libertad. “Si bien es cierto hay mejoras, aún nos falta recuperar un 10 % de las ventas en la región, es decir un millón y medio de aves más. Durante la pandemia el consumo había disminuido; sin embargo, en los últimos meses se ha ido incrementando, pero aún de manera lenta”, expresó.
Señaló que, a raíz del problema de la influenza aviar H5N1 durante todo el mes de noviembre disminuyeron las ventas de aves hasta en 20 %, pero al haberse descartado el contagio de esta enfermedad en humanos, la comercialización se está recuperando.
Finalmente, agregó que se ha descartado que la influenza aviar se contagie a las personas; sin embargo, por el temor que genera en la población, ha impactado el consumo, afectando la economía de los productores y la seguridad alimentaria de las personas.
