Cada vez más ciudadanos se preocupan por el origen ético de los alimentos que consumen. En ese contexto, la ONG Compromiso Verde, junto con la encuestadora Ipsos, presentó un estudio que revela una tendencia creciente hacia el rechazo de la crueldad animal en la industria avícola. Según los resultados, más del 70% de los peruanos, y el 79% de los trujillanos, están en contra del uso de jaulas en la producción de huevos.
¿Por qué se busca promover los huevos libres de jaula?
El objetivo principal de esta iniciativa es fomentar la transición hacia el consumo de huevos libres de jaula, una alternativa más ética y saludable. La directora ejecutiva de Compromiso Verde, Sandra López, explicó que las gallinas enjauladas viven en condiciones precarias: espacios diminutos, cortes de pico y uso excesivo de antibióticos. Estas prácticas generan enfermedades en los animales y riesgos sanitarios para los consumidores.
¿Cómo evoluciona la producción de huevos éticos en Perú?
López destacó que, aunque el cambio es gradual, ya se notan avances. En 2023, solo el 2% de los huevos producidos en el país eran libres de jaula; en 2025, esa cifra subió al 5%. “No es un cambio inmediato, pero sí posible si las empresas se comprometen”, afirmó la representante.
¿Cómo pueden los consumidores identificar los huevos libres de jaula?
Identificar estos productos no es sencillo, pues actualmente no existe una etiqueta oficial. Por ello, Compromiso Verde impulsa un proyecto de ley de etiquetado alimentario en el Congreso, que permitiría informar claramente a los consumidores. El 75% de los peruanos exige saber si los alimentos que compra provienen de prácticas de crueldad animal.
¿Qué obstáculos enfrenta la campaña en el país?
Aunque algunas empresas ya se sumaron, grandes cadenas como Plaza Vea y Makro aún se niegan a asumir compromisos concretos. Compromiso Verde trabaja junto a la coalición internacional Open Wing Alliance para generar presión y promover cambios en las cadenas de suministro. La organización insiste en que la transición hacia una producción sin jaulas es no solo ética, sino económicamente viable.
