En el centro poblado El Milagro, en Trujillo, se realizó la tercera edición del Festival del Pan, que reunió a productores de distintas regiones del país. La actividad presentó una variedad de panes artesanales, dulces y productos innovadores elaborados con ingredientes tradicionales.
Pan de anís y alcachofa destacaron en la feria
Desde la provincia de Concepción, Junín, la productora Elvira Calderón presentó panes artesanales de anís y alcachofa, elaborados desde hace 45 años. Según explicó, estas variedades destacan por sus ingredientes y propiedades nutricionales, especialmente por su contenido de fibra y otros componentes asociados a una alimentación saludable.
Maíz morado llegó convertido en roscas, manjar y cerveza
El productor cajamarquino Jimmy de la Fuente presentó productos elaborados a base de maíz morado, entre ellos roscas, manjar y cerveza. La propuesta busca aprovechar integralmente este ingrediente tradicional y ofrecer nuevas alternativas a partir de sus propiedades antioxidantes.
Dulces con la imagen del Papa León XIV fueron la sorpresa
La principal novedad llegó desde Lambayeque, donde productores de King Kong presentaron dulces alusivos al Papa León XIV, cuya visita al Perú está prevista para noviembre. Los productos buscan convertirse en un recuerdo para los visitantes nacionales y extranjeros que lleguen a la región durante la visita del pontífice.
