Hoy, viernes 3, Trujillo se convierte en el epicentro de la producción de quesos del norte. El evento es resultado de años de esfuerzos gubernamentales y de instituciones privadas que buscan fortalecer la producción láctea, particularmente en la región de La Libertad.
La Libertad se destaca en producción láctea
Desde 2016, el gobierno regional ha venido impulsando proyectos para mejorar la producción láctea y apoyar a los pequeños empresarios. Actualmente, la región produce alrededor de 20 mil toneladas métricas de leche anualmente, y más del 60% de esta producción se dedica a quesos y derivados lácteos.
Primera edición del concurso macroregional
Aunque productores de La Libertad solían competir y ganar en concursos en otras regiones, este año es especial al albergar el primer concurso macroregional en La Libertad.
