El distrito de Santiago de Cao culminó las actividades por sus 488 años de fundación con una feria agropecuaria, artesanal y gastronómica que reunió a productores, artesanos y emprendedores locales. La jornada permitió exhibir productos representativos y fortalecer la identidad cultural del distrito.
Caldo huaraca destacó entre los platos tradicionales
Uno de los mayores atractivos fue el caldo huaraca, un potaje típico de Cartavio y Santiago de Cao, preparado tradicionalmente para alimentar a los trabajadores de las antiguas haciendas azucareras durante largas jornadas. La feria también promovió la riqueza culinaria de la provincia.
Autoridades resaltaron el potencial de Santiago de Cao
El alcalde Felipe Santiago Cerna destacó que Santiago de Cao mantiene vivas las costumbres heredadas por generaciones y resaltó el potencial agrícola, agroindustrial y cultural del distrito. Además, reafirmó la importancia de impulsar actividades que fortalezcan el desarrollo local.
Santiago de Cao invitó a descubrir su riqueza cultural
Durante el cierre de las celebraciones, Felipe Santiago Cerna invitó a la población y a los visitantes a conocer los principales atractivos de Santiago de Cao, resaltando su patrimonio cultural, su gastronomía y las tradiciones que distinguen al distrito de La Libertad.
