En medio de la jornada electoral, la gastronomía trujillana se convirtió en protagonista en el local Rincón de Vallejo, ubicado en la sede de Caballos de Paso. Decenas de comensales disfrutaron de una variada propuesta de platos tradicionales antes y después de acudir a votar.
Siete sopas y platos típicos en buffet criollo
El establecimiento presentó un completo buffet criollo con opciones como caldo de gallina, chambar, patasca, menestrón y caldo verde. Además, los visitantes pudieron degustar tamales, humitas, yucas rellenas y otras especialidades representativas de la región La Libertad.
Desayuno vallejiano es la especialidad de la casa
Uno de los platos más solicitados fue el tradicional desayuno vallejiano, preparado con frito de chancho, rellena frita, mote, camote y yuca. La propuesta busca resaltar los sabores característicos de la cocina norteña y promover la identidad gastronómica de Trujillo.
Caballos de paso complementan experiencia turística
La experiencia gastronómica se complementa con exhibiciones de caballos de paso peruanos y presentaciones de marinera, actividades que forman parte de la oferta turística del recinto. Los organizadores destacaron que estas iniciativas buscan fortalecer la difusión de las tradiciones culturales de la región.
