En Huaraz, la exparada Quillcay se ha convertido en un punto crítico por la proliferación de camales informales y ambulantes que venden alimentos en condiciones insalubres. Esta situación genera preocupación entre vecinos y autoridades, ya que la manipulación de alimentos sin control sanitario amenaza directamente la salud pública y la seguridad alimentaria de la región. El área se encuentra llena de locales donde se sacrifica aves de manera informal, a la vista de todos.
¿Qué dicen las autoridades sobre los camales informales?
El gerente de Servicios Públicos de Huaraz, Elder Aranda, indicó que existe falta de compromiso de varias instituciones para erradicar estos lugares. Según Aranda, los camales informales requieren intervención inmediata para proteger la salud de los consumidores y evitar riesgos sanitarios graves.
¿Qué apoyo se espera de otras instituciones?
Elder Aranda señaló que se necesita mayor colaboración de SENASA para decomisar y clausurar los locales de sacrificio de aves que operan de manera insalubre. La acción conjunta permitiría garantizar la seguridad alimentaria y la protección de los ciudadanos.
¿Cuál es el impacto en la comunidad?
Los camales informales afectan no solo a los consumidores, sino también a los vecinos que conviven con estas prácticas. La exposición a productos mal manejados representa un riesgo de enfermedades y compromete la confianza en los comercios de la zona.
¿Qué medidas se podrían tomar?
Expertos recomiendan realizar operativos constantes, capacitaciones a los comerciantes y sanciones a quienes incumplan las normas sanitarias. Solo con acciones coordinadas se podrá mejorar la salubridad y la seguridad alimentaria en Huaraz.
