La anemia infantil se convirtió nuevamente en un tema central en Trujillo, donde especialistas advirtieron que este problema silencioso afecta cada vez a más familias. En un contexto de brechas sociales y limitaciones económicas, la deficiencia de hierro en niños menores de tres años avanzó con rapidez, generando preocupación entre autoridades y profesionales de la salud. Según cifras recientes, el 45.3% de los menores entre seis y 35 meses registró esta condición en el primer semestre del 2025, un indicador que expuso la urgencia de reforzar la prevención y educación alimentaria. El impacto en el desarrollo infantil y la calidad de vida familiar apareció como una de las alertas más reiteradas por los expertos del sector.
¿Por qué aumentaron los casos de anemia infantil en el país?
La nutricionista Silvia Sáenz explicó que el incremento se relacionó principalmente con la accesibilidad a los alimentos y con la condición de salud de muchas madres. Indicó que numerosas mujeres ingresaron al embarazo ya con bajos niveles de hierro, lo que elevó el riesgo de que sus hijos también presentaran deficiencias desde los primeros meses de vida. Estas condiciones generaron un círculo que afectó a miles de familias en regiones donde la disponibilidad de alimentos nutritivos es limitada.
¿Qué alimentos ayudan realmente a combatir la anemia infantil?
La especialista destacó que las carnes rojas y vísceras aportaron mayor cantidad de hierro, aunque reconoció que su costo dificultó su consumo diario en hogares de bajos recursos. Por ello, recomendó aprovechar el valor nutricional de las menestras, remojándolas previamente para mejorar su absorción. También indicó que bebidas ricas en vitamina C, como limón o naranja, fortalecieron la asimilación del hierro presente en estos alimentos.
¿Qué errores alimenticios cometen las familias sin darse cuenta?
Sáenz detalló que uno de los errores más frecuentes fue combinar alimentos ricos en hierro con otros ricos en calcio, como servir menestras junto a leche. Explicó que ambos minerales compitieron en la absorción y el calcio desplazó al hierro, reduciendo su eficacia. Por ello, recomendó separar estos alimentos y priorizar jugos cítricos para potenciar los beneficios de una comida alta en hierro.
¿Qué riesgos enfrenta un niño que mantiene anemia por largo tiempo?
La nutricionista advirtió que los niños con anemia pueden presentar retrasos en el desarrollo, cansancio permanente y dificultades de aprendizaje. Señaló además que síntomas como irritabilidad, palidez, crecimiento lento o conductas inusuales como comer tierra o hielo deben alertar a los padres. Detectar estas señales temprano permitió iniciar tratamiento y mejorar la calidad de vida del menor.
