Trujillo: Anuncian festival de la papa de San Ignacio

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La gastronomía del Perú es rica en variedad y color. En este contexto se anunció el festival de papa del centro poblado San Ignacio en el distrito de Sinsicap, Otuzco. Este evento se realizará el 24 y 25 de junio en la plaza de armas de dicha localidad y habrá exhibición de 60 variedades de papa entre especies nativas y no nativas.

Además, se venderán platos típicos hechos a base de este tubérculo. Por otro lado en Trujillo se anunció el primer festival del ceviche a realizarse el jueves 29 de junio en el centro recreacional La Rinconada a partir de las 11 de la mañana, donde cevicherías, huariques e institutos gastronómicos presentarán sus mejores platos.

El ceviche fue declarado patrimonio cultural de la nación por el entonces Instituto Nacional de Cultura y es el plato bandera del litoral costero del norte del país.

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