La ciudad de Trujillo sumó una nueva propuesta gastronómica con la apertura del restaurante La Doceava, ubicado en el jirón Estete 556 del centro histórico. El local abrió sus puertas este sábado y busca conquistar a los comensales con una carta especializada en pescados y mariscos frescos, además de ofrecer un espacio acogedor acompañado de música en vivo.
¿Qué ofrece el restaurante La Doceava?
El establecimiento propone una experiencia distinta al permitir que los clientes elijan directamente el pescado o marisco que desean degustar. El menú se distingue por la frescura de los productos, traídos desde el mar por pescadores artesanales de Huanchaco. Esta propuesta refuerza la identidad de la gastronomía norteña.
¿Quién está detrás del proyecto gastronómico?
El dueño del restaurante, Cristian Briones, destacó que La Doceava busca ser un referente en la ciudad. Aseguró que el compromiso con la calidad parte de trabajar con proveedores locales y un equipo humano que apuesta por el sabor y la atención personalizada.
¿Quién lidera la cocina del local?
El reconocido chef Wiliam Ramírez, con más de 25 años de experiencia y una trayectoria que inició en su natal Tumbes, es el encargado de darle identidad culinaria a la propuesta. Ramírez recorrió todo el norte del país perfeccionando técnicas y sabores que ahora presenta en Trujillo.
¿Cómo fue la inauguración del restaurante?
La inauguración contó con la presencia de la exvoleibolista y modelo Rocío Miranda, quien apadrinó el evento como madrina. La velada estuvo marcada por música en vivo y un ambiente de celebración que reunió a artistas y personalidades locales. Con ello, La Doceava busca posicionarse como un nuevo punto de encuentro en la capital de la primavera.
