En el mercado La Hermelinda, el precio del ajo ha comenzado a descender tras un incremento reciente. Actualmente, el ajo arequipeño se encuentra a 36 soles por kilo, mostrando una ligera reducción en comparación con las semanas anteriores. Sin embargo, la opción más económica sigue siendo el ajo ecuatoriano, a 28 soles por kilo.
El ajo ecuatoriano, más barato que el nacional, se ha convertido en una alternativa popular entre los consumidores que buscan ahorrar. A 28 soles por kilo, este producto tiene un precio considerablemente menor que el ajo arequipeño, aunque con un sabor ligeramente diferente, que algunos podrían considerar menos intenso.
Escasez de ajo afecta los precios
La ligera disminución en los precios se debe al ingreso de ajo importado, lo que ha generado una leve competencia. A pesar de esta reducción, la escasez del producto sigue siendo un problema en el mercado local, manteniendo los precios más altos de lo habitual. Anteriormente, el precio promedio del ajo en Trujillo oscilaba entre 8 y 10 soles por kilo.
Expectativas sobre el precio del ajo
Aunque el precio del ajo ha descendido, los comerciantes esperan que la tendencia continúe en las próximas semanas. Esta ligera disminución es vista como un respiro para los consumidores, quienes, aunque compran menos cantidad que antes, continúan adquiriendo este insumo esencial en la cocina peruana.
