El señor Manuel Asmat Palomino expresó su emoción porque regresó el Festival de Chicha de Jora al Complejo Arqueológico Huacas de Moche, después de 8 años. Al igual que él, la señora Mariana Vergara, quien produce una rica chicha de jora desde hace 32 años, participó de este festival.
Esta bebida ancestral se prepara en la Campiña de Moche y usted encontrará un litro desde los 10 soles. Los productores que participaron en esta feria indicaron que la chicha de jora se puede degustar a los 3 días para un almuerzo o después de 3 meses cuando ya fermentó.
La directora del proyecto Huacas de Moche, la arqueóloga Elena Vega, reveló que esta bebida era preferida por la cultura Moche, por lo cual sigue siendo un símbolo de identidad de los pobladores.
Si usted visita la Campiña de Moche no deje de consumir la chicha de jora.
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