📺 En “Como en Casa”, Astrid Asmat, representante de Batán Mochero, regresó al set con una preparación que hizo salivar a todos: cecina al estilo tradicional de la campiña de Moche. Con su sello de cocina artesanal y el uso de productos locales, nos mostró cómo se mantiene viva una técnica culinaria llena de historia.
🔍 ¿Qué se presentó en vivo?
✅ Preparación de cecina mochera: adobada, secada al sol y cocinada al fuego lento.
✅ Acompañamientos clásicos como yuca, zarza criolla y mote.
✅ Secretos para lograr el sabor intenso sin perder jugosidad.
📌 Datos adicionales: La cecina es una técnica ancestral de conservación de carne que permite intensificar su sabor y alargar su duración. En Moche, esta preparación es parte de la identidad gastronómica local y suele acompañar fiestas y reuniones familiares.
📍 Campiña de Moche
📱 Celular: 978 391 433
💡 Recomendación: Si eres amante de los sabores intensos y auténticos, ¡no puedes dejar de probar esta cecina hecha con historia y pasión!
